Denominazione chimica : calcio bis(2-idrossipropanoato) pentaidrato

nome INCI : calcium lactate

Sigla Additivi Alimentari (Ennnn) : E327

sinonimo : sale di calcio dell'acido alfa-idrossipropionico

numero CAS : 63690-56-2

formula bruta : C6H10CaO6.5H2O

peso formula : 308.3

numero CE : 212-406-7

dosi tabella n. 8 FUI : dosi abituali: 1 g/dose, 5 g/die, per os