Denominazione chimica : (all-E)-3,7,12,16-tetrametil-1,18-bis(2,6,6-trimetilcicloes-1-en il)octadeca-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaene

nome INCI : beta-carotene (opp.CI 40800)

sinonimo : tutto-trans-beta-carotene

sinonimo : beta,beta-carotene

numero CAS : 7235-40-7

formula bruta : C40H56

peso formula : 536.9

numero CE : 230-636-6

incompatibilità : sensibile all'aria, al calore, alla luce, specialmente in soluzione

dosi tabella n. 8 FUI : dosi abituali: 0.03-0.3 g pro dose e pro die, per os; dosi max: 0.005 g/kg pro die, per os

Colorante :