Denominazione chimica : potassio acetato

nome INCI : potassium acetate

Sigla Additivi Alimentari (Ennnn) : E261

sinonimo : kalii acetas

numero CAS : 127-08-2

formula bruta : C2H3KO2

peso formula : 98.1

numero CE : 204-822-2

incompatibilità : agenti ossidanti

tossicità (DL50, etc.) : DL 50 orale nel ratto: 3.25 g/kg