Denominazione chimica : (2S)-2-[(5R)-3,4-diidrossi-5-oxo-2,5-diidrofuran-2-il]-2-idrossietilesadecaonato

nome INCI : ascorbyl palmitate

Sigla Additivi Alimentari (Ennnn) : E 304

sinonimo : acido L-ascorbico 6-esadecanoato

sinonimo : vitamina C palmitato

numero CAS : 137-66-6

formula bruta : C22H38O7

peso formula : 414.54

numero CE : 205-305-4

incompatibilità : agenti ossidanti

dosi tabella n. 8 FUI : dosi max: 0.087 g/24 ore, per os

tossicità (DL50, etc.) : DL50 orale, topo: 25 g/kg