Denominazione chimica : xilo-pentan-1,2,3,4,5-pentolo

nome INCI : xylitol

Sigla Additivi Alimentari (Ennnn) : E967

sinonimo : xylisorb 700

sinonimo : meso-xilitolo

sinonimo : xilite

sinonimo : zucchero del legno

numero CAS : 87-99-0

formula bruta : C5H12O5

peso formula : 152.1

numero CE : 201-788-0

incompatibilità : agenti ossidanti

tossicità (DL50, etc.) : DL50 nel topo 12500 mg/kg per os, nel ratto 17300 mg/kg per os