nome INCI : maltodextrin

Denominazione scientifica : miscela di glucosio, disaccaridi e polisaccaridi, ottenuta mediante idrolisi dell'amido

sinonimo : Glucidex IT 19

numero CAS : 9050-36-6

formula bruta : (C6H10O5)n.H2O

peso formula : 900-9000

numero CE : 232-940-4

incompatibilità : agenti ossidanti forti