Denominazione chimica : 7,8-dimetil-10-[(2S,3S,4R)-2,3,4,5-tetraidrossipentil]-3H,10H-benzopteridin-2,4-dione

nome INCI : riboflavin

Sigla Additivi Alimentari (Ennnn) : E101

sinonimo : Vitamina B2

sinonimo : Vitamina G

sinonimo : lattoflavina

numero CAS : 83-88-5

formula bruta : C17H20N4O6

peso formula : 376.4

numero CE : 201-507-1

incompatibilità : streptomicina, eritromicina, tetracicline (interazioni farmacologiche)

tossicità (DL50, etc.) : DL50 nel topo 340 mg/kg, nel ratto 560 mg/kg, per via intraperitoneale

Colorante :