Denominazione chimica : acido alginico, sale di sodio

nome INCI : algin

Sigla Additivi Alimentari (Ennnn) : E401

sinonimo : sodio polimannuronato

numero CAS : 9005-38-3

numero CE : 232-680-1

incompatibilità : derivati acridinici, cristalvioletto, sali di Ca, metalli pesanti

tossicità (DL50, etc.) : DL50 (orale,ratto): >5 g/kg